Un queso de oro: Queso Manchego D.O. Curado Carpuela

27 Feb

queso-curado-manchego-do-grande-carpuelaHoy os traemos uno de los quesos mejor valorados en nuestro país, el Queso Manchego D.O. Curado Carpuela. Un queso elaborado artesanalmente con auténtica leche cruda de oveja manchega. Ya sabemos que el queso manchego es el más valorado pero ¿qué hace de este queso un producto Gourmet?

El Queso Manchego D.O. Curado Carpuela está galardonado con una medalla de oro en el “World Cheesse Awards” de 2010 y con la Medalla de Bronce en el “World Cheesse Awards” de 2013. Además, tiene la denominación de Origen Protegida “Queso Manchego.

Este queso de 6 meses de curación se presenta en dos únicos formatos de 2,200 y 2,700 kilogramos, un verdadero placer para los sentidos con un sabor fuerte e intenso, inolvidable.

Ron añejo The Senaris

3 Feb

Procedencia: Las Palmas de Gran Canaria (Islas Canarias)

Formatthe_senaris_a_ejo_37_5_o: Botella de 70cl

Precio: 25,64€

El Ron añejo The Senaris es un ron de excelente calidad que se extrae del jugo de la caña de azúcar proveniente de las Islas Canarias.

Se trata de un ron muy aromático que no utiliza melaza como ocurre en la mayoría del ron del mundo, sino que se extrae a partir de la destilación directa del jugo de caña en Alambique de cobre. Un ron auténtico, diferente, que cuenta con la medalla World Spirits Competition San Francisco 2011.

AOVE Trufa blanca

26 Ene

Sara García

Hoy vamos a hablar de un condimento que no debe faltar en nuestra cocina de Gourmet: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) con trufa blanca.

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La trufa es desde siempre un gran atractivo culinario para añadir a nuestros platos más refinados, además sus propiedades y su sabor particular da un delicado sabor a nuestros platos. Por eso, un condimento a base de Aceite de Oliva Virgen Extra con esencia de trufa blanca puede convertirse en nuestro mejor aliado para un gran número de platos. ¡Desde el huevo frito hasta el riquísimo Risotto de setas!

Hay que tener en cuenta que este tipo de aceite debe usarse en pequeñas dosis porque tiene un gran poder aromático, pero usado en su justa medida será ideal para aliñar y aromatizar platos tanto fríos como calientes. Es preferible cocinarlo en muy bajas temperaturas o utilizarlo en frío. El Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca es perfecto para pastas, arroces y ensaladas, pero también para carnes y setas salteadas.

Recomendamos el Aceite de Oliva Virgen Extra con Trufa Blanca de La Chinata por su sabor único a base de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad y la maceración de trufas blancas. La botella de 250 ml tiene un precio de 12,90€. ¡Perfecto para nuestros mejores platos!

¡Nos vamos de vacaciones!

19 Jul

Notimedia Digital se va de vacaciones, ¡nos vemos pronto!

Un vino low cost español, entre los mejores del mundo

18 Jul

Sofía Plaza

El vino español Pruno, procedente de la bodega española Villacreces, se ha convertido en el vino más buscado entre los entendidos debido  a los 94 puntos sobre 100 que le ha concedido el crítico estadounidense Robert Parker, la mejor calificación que recibe un vino español en esta categoría.

 

“Normalmente uno estaría dispuesto a pagar de 75 a 150 dólares por un vino como éste, pero esta joya puede ser tuya por menos de 20 dólares (unos 15 euros)”, confirma el prestigioso crítico.

El reconocimiento de Parker ha desbordado la demanda de este vino que, desde hace 15 días, recibe llamadas de todo el mundo para adquirir una botella de Pruno. Para aquellos que quieran probar el fenómeno estadounidense, Pruno cuenta con distribuidores en todas las provincias españolas y se vende en El Corte Inglés y tiendas especializadas.

El vino Pruno procede de la Ribera del Duero en la zona de Valladolid , la bodega Villacreces forma parte, desde 2004, de Artevino, un grupo que cuenta con varias bodegas repartidas por Ribera del Duero, Toro, la Rioja alavesa (donde se fundó la primera bodega Izadi en 1987) y Laguardia. Cuenta con 110 hectáreas, de las que 64 se dedican íntegramente a viñedo.

 

La joyería a la mesa

12 Jul

Sofía Plaza

Como regalo o capricho puedes darte un lujo y es masticar oro. Decora tus platos de manera original y de lujo. El oro y la plata comestible están de moda y tienen mucho éxito porque el hecho de comérselos no deja de llamar la atención. Se elabora a partir de finísimas hojas de oro batido.

Se funden en el paladar y no se notan al comer ni cambian el sabor de los alimentos. La Unión Europea y EEUU autorizan el uso del oro y la plata como alimento, es decir, los colorantes E175y E174).

El espíritu de la calidad, Trasacar

9 Jul

Sofia Plaza

La empresa asturiana Trasacar está compuesta por 50 personas  y lleva más de 25 años sirviendo al marco más exclusivo del sector de la alimentación y la alta restauración nacional.

Los productos más famosos de esta empresa son la carne de buey y ternera, el jamón de buey y el bacalao.

El ganado vacuno que se utiliza en esta empresa son razas de alta calidad, como la raza ‘frisona’ alimentadas con los mejores pastos asturianos y piensos naturales sin ningún tipo de añadidos como hormonas y aditivos.

El Jamón Buey cuenta con un proceso de curación puramente artesanal en clima seco y con poca humedad, que consta de perfilado, salado, lavado, asentamiento y secado en bodega por un periodo de 16-18 meses.

Con la calidad como bandera en Trasacar comercializan la variedad Gadus Morhua, un sabor exquisito del Atlantico Norte. Los ojeadores de Trasacar estudian el bacalao según su color: gris, marrón, verde, rojo que indican el grado de calidad del bacalao.

El producto es sobresaliente si la materia prima es intachable, como hemos podido comprobar, junto con unas condiciones de las instalaciones impecables y Trasacar cumple con todas las normativas de la CEE.

Aprovecha y compra on-line.